POPSICLE DE RODRIGO GARCÍA GASCA

Por Rodrigo García Gasca

¡Hola! Soy Rodrigo y esto es Popsicle, un espacio que mezcla dos de mis grandes pasiones: la cocina y la cultura popular. ¿Por qué popsicle? Bueno, es la palabra en inglés que designa a las paletas de hielo, la elegí porque, al parecer, me gustan los juegos de palabras. Este espacio pretende ser dulce y refrescante para el gusto de mis lectores, justo como una paleta de hielo. 

Soy egresado de la licenciatura en Literatura Intercultural, suena raro, yo sé, pero, en resumen, estoy formado para establecer relaciones entre los distintos tipos de literaturas (popular, tradicional y culta) y sus diferentes soportes (digitales, visuales, orales y en papel). Cursé mis estudios en la Universidad Nacional Autónoma de México y desgraciadamente aún no me titulo, pero estoy en eso. 

Seguramente se preguntarán ¿qué tiene qué ver la cocina con la cultura popular? La respuesta es: tal vez no mucho, al menos de que hablemos de la cocina popular que se transmite de generación en generación en muchas de nuestras familias, las famosas recetas de la abuela. Si bien en algún punto hablaré de los conocimientos culinarios populares, éste no será el tema central. 

Permítanme y les explico, para mí la cocina es el corazón de la casa, donde la magia ocurre, donde se cocinan emociones, memorias y reflexiones. Una tarde cocinando puede ser un buen momento para platicar y conectar con los nuestros. Esa es mi intención, conectar con ustedes mientras cocino. 

¿Por qué hablar de cultura popular? Si una cosa aprendí en la universidad es el rigor que requiere el buen desempeño de cualquier profesión y delimitar definitivamente forma parte de ese rigor. Soy muy cuidadoso con evitar la dispersión, no me gusta, prefiero lo concreto y la unidad. Entonces pensé que, si iba a escribir una columna periódicamente, tendría que ser de uno de mis temas favoritos, así que elegí la cultura popular para compartir mi afición con los lectores de la Revista diversa. 

Abordaré varios aspectos de la cultura popular, desde lo mainstream hasta las prácticas populares comunitarias. Aquí hablaremos de música, literatura, historia y sociales desde una perspectiva LGBT+. Nuestra comunidad ha marcado sus propias pautas de consumo y desenvolvimiento en una cultura principalmente cisgénero y heterosexual, así que continúa siendo interesante ver cómo hacemos nuestros espacios, productos y manifestaciones culturales en el contexto Latinoamericano.

Será todo un placer escribir para ustedes, por lo pronto me despido. Ésta sólo fue mi presentación, tendrán más noticias de mí muy pronto. Gracias y hasta la próxima.